O kompaniji Bottega Grande

Proizvodnja na prvom mestu.
Partnerstvo uvek.

Mi smo kompanija za proizvodnju hrane i centralna kuhinja sa sedištem u Beogradu. Gradimo food sisteme koji rade za biznise — ne recepte za restorane.

1 000m²Centralna kuhinja

300KObroka / mesec

150+Koncepata proizvoda

Ko smo mi

Izgrađeno oko jedne ideje

Bottega Grande je centralizovana kompanija za proizvodnju hrane specijalizovana za razvoj, proizvodnju i distribuciju gotovih i polugotovih gastronomskih proizvoda za B2B partnere u maloprodaji, HoReCa sektoru, kantinama, na benzinskim stanicama i u food service-u.

Naš pristup je jednostavan: brinemo o svemu što se dešava u kuhinji — da naši partneri ne moraju. Standardizovani recepti, šok zamrzavanje, HACCP usklađenost, logistika hladnog lanca — sve je rešeno pre nego što proizvod stigne do vaše lokacije.

Ono što naši partneri dobijaju jeste pouzdana, skalabilna ponuda hrane koja radi od prvog dana, bez operativne složenosti i bez zavisnosti od sopstvenog kuvarskog znanja.

1,000m²Centralna kuhinja

30+Proizvodno osoblje

150+Koncepata proizvoda

300KKapacitet obroka / mesec

Industrije koje opslužujemo

Sa kim sarađujemo

Maloprodajni lanci

Supermarketi i mreže prodavnica koji žele da prošire asortiman premium gotovih obroka i smrznute hrane.

Benzinske stanice

Mreže benzinskih stanica kojima je potrebna standardizovana, brza i atraktivna ponuda tople hrane bez kuhinjske složenosti.

Korporativne kantine

Kompanije i facility menadžeri koji žele dosledan svakodnevni obrok bez vođenja sopstvene kuhinje.

Kafići bez kuhinje

Kafići i café koncepti koji žele da ponude kvalitetnu toplu hranu uz minimalno ulaganje u radni prostor.

Hoteli i restorani

Ugostiteljski operateri koji žele da izmeste deo proizvodnje hrane i smanje kuhinjsku složenost.

Bioskopi i zabava

Objekti kojima je potrebna dosledna, brzo pripremljena hrana za veliku posetu uz ograničen kuhinjski prostor.

Dečji objekti i događaji

Igraonice, prostori za događaje i porodični objekti kojima je potrebna jednostavna, pouzdana hrana bez potrebe za punom kuhinjom.

Distributeri hrane

Distributivni partneri koji žele da dodaju asortiman premium gotovih obroka i smrznute hrane svom postojećem portfoliju.

Infrastruktura

Unutar kuhinje

Šok zamrzavanje

Brzo zamrzavanje čuva teksturu, ukus i nutritivnu vrednost. Bez kristalizacije, bez kompromisa po kvalitetu.

HACCP sertifikovano

Svaka serija potpuno dokumentovana sa sledljivošću od sirovine do isporuke partneru.

Standardizovani recepti

Fiksne formule, precizni grami, nutritivne vrednosti po porciji. Isti rezultat svaki put.

Logistika hladnog lanca

Temperaturno kontrolisana isporuka od naše kuhinje do vaše lokacije. Dnevno ili po rasporedu — vaš izbor.

Dokaz koncepta

Marquise — naš živi dokaz

Aktivno od 2024 · Beograd

Pre nego što smo ponudili svoj sistem partnerima, sami smo ga izgradili. Marquise je sopstveni restoranski brend kompanije Bottega Grande — posluje na tri lokacije unutar beogradskih poslovnih kompleksa, služeći 300+ obroka dnevno po lokaciji, u potpunosti iz naše centralne kuhinje.

Bez mirisa kuhinje u prostoru za obedovanje. Bez pune brigade na licu mesta. Konvekciona rerna, tim od pet ljudi i dnevna isporuka iz naše kuhinje — to je cela operacija na svakoj lokaciji.

Marquise dokazuje da model radi u velikom obimu, pod realnim svakodnevnim pritiskom, sa stvarnim gostima.

3Aktivne lokacije

300+Obroka / dan / lokacija

20sCiljano vreme usluge

Palata Nauke

Aktivno

Beogradski poslovni kompleks. Jedina Marquise lokacija otvorena vikendom. Korporativni klijenti i proslave rođendana.

AFI City Zmaj